A DONA DA HISTÓRIA: Christiane Zuchi, 30 anos, professora, Navegantes, SC
Descobri o kefir em julho deste ano. O grão era citado numa revista. Me interessei de cara pelo alimento rico em lactobacilos vivos porque ele estimula o funcionamento do intestino. Mal sabia eu que o kefir não só acabaria com a minha prisão de ventre como também me ajudaria a perder 6 quilos.
BEBO MAIS DE 1 LITRO POR DIA
Como o kefir não está à venda em supermercados ou lojas de produtos naturais, entrei em contato com vários e-groups em busca de uma doação. Em menos de um mês recebi pelo correio um kefir de água de Belo Horizonte. Na mesma hora iniciei o cultivo (veja o quadro), e com tanto sucesso que hoje dôo o grão para todo o Brasil (saiba como conseguir o seu no texto ao lado).
Confesso que custei um pouco para experimentar o kefir, tanto que o meu pai serviu de cobaia para o primeiro suco que eu fiz com o alimento. Até que eu preparei uma vitamina de morango e não vi diferença nenhuma. A partir daí tomo mais de 1 litro de kefir por dia.
Meus meninos brincam que eu cuido tanto do kefir que ele até parece um terceiro filho meu. De fato, eu troco a água dos grãos e passo-os na peneira diariamente. O líquido resultante da fermentação eu uso para fazer sucos, chá ou gelatina, além de beberum copo puro em jejum todas as manhãs.
Graças ao kefir, me sinto saciada apesar de comer menos do que nos meus tempos de gordinha. Antigamente eu comia um pão francês com queijo e presunto e um pão doce com creme de leite e doce de banana no café da manhã. Hoje consumo apenas um pãozinho e nem por isso passo fome.
TOMEI ATÉ REMÉDIO TARJA PRETA
Sou de uma família de gordinhos. Das minhas quatro irmãs, três já fizeram a cirurgia de redução de estômago. Eu mesma achava que seria a próxima.
Mantive meu peso na casa dos 70 kg até o nascimento do meu segundo filho. Pouco tempo depois me separei e comecei a trabalhar demais para pagar as contas. Cansada, passei a compensar meu estresse com excesso de comida. O resultado é que em quatro anos o ponteiro da balança subiu de 70 para 86 kg, o que é muito mesmo para o meu 1,74 metro. Até remédio de tarja preta eu tomei para emagrecer, sem sucesso.
Só consegui perder peso depois de começar a tomar o kefir. Me livrei de 6 quilos sem esforço em quatro meses. A redução de massa na minha barriga e nos culotes foi brutal, tanto que troquei meus jeans com lycra tamanho 50 por bermudas sociais manequim 46. Também parei de trabalhar com o meu avental de professora fechado, o que provocava perguntas constrangedoras sobre uma eventual gravidez. Hoje eu só vou à escola de blusinha justa e calça de cintura baixa.
DEI ADEUS À TPM
Até meu cabelo mudou depois do kefir: está muito mais brilhante. Com o intestino em dia, nunca mais tive cistite nem cândida. TPM também é coisa do passado, assim como os ataques de ansiedade que me levavam a comer muitas bolachas e chocolate. Atualmente eu dispenso as guloseimas que as crianças me oferecem na hora do lanche numa boa.
Minha próxima meta é voltar a caminhar na praia nestas férias. O kefir não pretendo deixar de tomar nunca, pois ele revolucionou a minha vida.
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