Dá para acreditar que até o amargo Natércio (Daniel Dantas) sucumbiu ao bolo de rolo da Divina (Hermila Guedes)? A quituteira, que faz maravilhas na pensão da Aurora (Rosa Marya Colin), levou o doce para o escritório de advocacia como um agradecimento ao advogado Rogério (Cláudio Fontana), que tirou seus parentes da cadeia. E, quando o vilão provou o bolo de rolo, típico Da região nordestina, ficou encantado. "Pena que esses dotes culinários são só da personagem. Infelizmente não sou muito boa de forno e fogão", entrega a atriz pernambucana que, sempre que volta a sua cidade natal, traz na bagagem o bolo de rolo. "Quem ainda não experimentou, não sabe o que está perdendo", avisa a atriz. Então, aproveite a receita abaixo e bom apetite!
BOLO DE ROLO DA DIVINA
Ingredientes
Para a massa:
200 g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
200 g de açúcar
6 gemas
200 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
6 claras em neve
Para o recheio:
500 g de goiabada
1/2 xícara (chá) de água
Para a montagem:
Fôrmas retangulares untadas com margarina e enfarinhadas de 30 cm x 40 cm
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
MODO DE PREPARO
Para a massa:
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme. Em seguida, coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso. Junte a farinha de trigo, o fermento em pó e misture. Por último, adicione as claras em neve e misture.
Para o recheio:
Leve ao fogo a goiabada com a água e deixe amolecer. Em seguida, passe por uma peneira.
Para a montagem:
Coloque 5 colheres (sopa) de massa para assar cada bolo. Leve ao forno (pré-aquecido a 180ºC) por 5 minutos aproximadamente. Pressione levemente com os dedos para verificar a textura. Retire, coloque a fôrma sobre um pano úmido ou sobre o mármore, passe o recheio e enrole. Asse o segundo bolo, passe o recheio e enrole com o primeiro bolo. Faça o mesmo procedimento com os 5 bolos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
OBS: Na hora de servir, corte o bolo em fatias bem fininhas.
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